3年連続一等米認定
確かな品質
「林さんのきぬむすめ」
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ブログ
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お知らせ
10/12ポルセイド浜田ホームゲームにて
10月12日に島根県立体育館に行ってきました!いつもハヤシライスの米粉チュロスを販売してもらっている、ポルセイド浜田のホームゲームに林自らが立たせていただくためです。この日はプロモーションのサポートをしていただいているF […] -
お知らせ
2024年の収穫を終えて
島根県大田市で、きぬむすめというお米を生産している「ハヤシライス」こと林大輔です!今年も無事に収穫を終えることができました! 最近は米不足だなんて騒がれていましたが、2024年も無事にきぬむすめを収穫することができました […] -
お知らせ
クラウドファンディングを実施します
島根県大田市で、きぬむすめというお米を生産している「ハヤシライス」こと林大輔です!ようやく秋の気配を感じられるようになってきましたね。収穫の時期を迎えました。収穫の状況については改めてご報告させていただければと思いますが […] -
お知らせ
DANNY CHUROSUさんのWebサイトに記事が掲載されました
ハヤシライスの米粉チュロスを製造していただいているのは、福岡の大人気米粉チュロス店「DANNY CHURROS(ダニーチュロス)」さんです。 このたび、DANNY CHURROSさんのWebサイトに、ハヤシライス米粉チュ […] -
お知らせ
大好評!米粉チュロスでポルセイド浜田を応援しよう
島根県大田市で、きぬむすめというお米を生産している「ハヤシライス」こと林大輔です!田植えが終わり、秋の収穫に向けて猛暑の中の草刈りに励んでいる日々です。暑さに強いと言われる「きぬむすめ」に負けないよう、頑張ります! さて […] -
お知らせ
米粉チュロスとポルセイド浜田
島根県大田市で、きぬむすめというお米を生産している「ハヤシライス」こと林大輔です! 今回はサプライズなお知らせです! ハヤシライスのきぬむすめでチュロスを作りました!そう、あの人気スイーツのチュロスです。 チュロスは一般 […]
PRODUCTS
きぬむすめとは?
お米は主に『きぬむすめ』と言う品種を作っています
- 食味: あっさりとしていて飽きのこない味が特徴です。
- 外観: 白く艶やかな炊き上がりとなります。
- 食感: 粘りが強く、柔らかい食感を楽しめます。
- 栽培: 栽培しやすいのが特徴です。
- 収穫時期: コシヒカリより1ヶ月程度晩生(おくて)です。
- 用途: 白米として炊飯するのが一般的です。
- 用途: おにぎり、寿司、お弁当などにもよく使われます。
- 用途: 酒造りにも適しています。
Owner
農園主
- 1984年11月27日生まれ
- 妻と子供4人家族6人
- バスケットボール経験豊富で、現在は地元でミニバス指導
- 家業の瓦金型会社を継ぎ、伝統工芸を支える
- 2019年から農業を始め、現在は7haで米、もち米、飼料米、大豆を栽培
- 焼肉店と年間契約、飲食店や介護施設への卸売も計画
- 就農3年目から保育園児に食育を伝える活動も実施
- 技術職と食の担い手として二足のわらじで邁進しています
目標
- 島根県大田市の農業を活性化
- 出荷以外の収益源を作り、若手農家を育成
- 持続可能な農業の実現
- 米粉を使ったお菓子(チュロスなど)やパンなど多様な販売形態の開発
課題
- 日本人の生活に不可欠な米作りを絶やしてはいけない
- 白飯以外の食べ方と販路を拡大して、農業を収益化する
信念
- 農業は10年後のための投資であり誰かがやらなければならない
COMPANY
会社概要
会社名
有限会社稗田鉄工所
事務所
〒694-0044 島根県大田市長久町土江479-3
代表取締役 農園主
林 由晃
林 大輔
創業/沿革
1934年(昭和9年)
1代目が鍛冶屋を創業
1965年(昭和40年)
2代目が鉄工所に業態転換
1985年(昭和60年)
3代目が金型業(瓦)に業態転換
2019年(平成31年/令和元年)
農業を林大輔が農業を開始
事業内容
鉄工所/農業
TEL
0854-84-5152
MAIL
d-ru@iwami.or.jp
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